簡単！低カロリースープの作り方

栄養分たっぷりで低カロリーのスープレシピを紹介しましょう。まずは、さっぱり味で高タンパク低カロリーの鶏ささみを使った「かぶとしいたけと鶏ささみのスープ」。材料はそれぞれ1人前で、かぶ1個、鶏ささみ1本、しいたけ2〜3個、鶏がらスープ1と1/2カップ、塩・こしょうを少々。かぶは、くし型に切り、しいたけは薄切りに、鶏ささみは削ぎ切りにして塩・こしょうで下味をつけます。鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、かぶ、しいたけ、を入れて2〜3分ほど煮ます。鶏ささみを加え、塩・こしょうで味をととのえ、鶏ささみに火が通ったらできあがりです。これでカロリーは114kcalです。

次は「白菜とソーセージのスープ」の作り方です。材料は白菜2枚、ソーセージ40g、タマネギ1/4、バター5g、水1と1/2カップ、顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょうを少々。白菜は5cm幅くらいに切り、ソーセージは5mmくらいの暑さで斜め切りに。タマネギは薄切りにします。鍋にバターを溶かしタマネギを炒め、色が変わったら水、顆粒コンソメ、白菜、ソーセージを加えて煮込みます。白菜がやわらかくなったら塩・こしょうで味をととのえ、できあがりです。これで約170kcalとうれしい低カロリーです。作り方も簡単ですね。ぜひ、試してみてください。